Мастерская авторских
тортов и десертов
с
доставкой по Алматы

Готовим из натуральных ингредиентов. Тропические и
ягодные начинки. Неповторимый дизайн и шоколадный
декор! Наши десерты греют сердца ❤️

Наша продукция

Торты на день рождения

Торт на день рождения "Happy Birthday pink" 2 кг

Оригинальный бисквитный торт с короной и топпером - самый хит этого сезона!

от 25 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Торт на день рождения "Happy Birthday" 2 кг

Оригинальный бисквитный торт с сезонными ягодами - самый хит этого сезона!

от 30 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Муссовый торт "Красное сердце" 1 кг

Муссовый торт в форме сердца с шоколадной надписью

16 000₸/кг
ПОДРОБНЕЕ

Муссовый торт "Светлый мрамор" 1 кг

Эффектный торт с мраморным покрытием с надписью и шоколадными цифрами

18 500₸/кг
ПОДРОБНЕЕ

Муссовый торт "Мишка" 1 кг

Муссовый торт в форме облака с ярким велюровым покрытием и шоколадной фигуркой мишки

24 000₸/кг
ПОДРОБНЕЕ

Муссовый торт "Космический" 1 кг

Космический торт для папы с надписью, шоколадными сердцами и цифрой

18 000₸/кг
ПОДРОБНЕЕ

Детский торт "Оленята в зимнем лесу" 1 кг

Муссовый торт в форме облака с велюровым покрытием и шоколадными фигурками оленят прекрасно дополнит праздничный стол

25 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Муссовый торт "Розовая мечта" 5 кг

Муссовый торт в 2 яруса с шоколадными сакурами ручной работы

64 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Муссовый торт "Рop art" 1 кг

Бестселлер на все праздники - эффектный торт со съедобными картинками в стиле pop art

16 500₸/кг
ПОДРОБНЕЕ

Бисквитный торт "Принцесса" 3 кг

Бисквитный торт с шоколадными шарами, бабочками из сахарной бумаги и акриловым топером для настоящих принцесс!

42 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Бенто-торт "Happy Birthday" 500 гр

Бенто-торт с шоколадным рисунком и надписью

9 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Торт Кубик-Рубик "Черное золото"

Оригинальный муссовый торт в виде пирожных-кубиков 12 шт

25 900₸
ПОДРОБНЕЕ
Торты для девочек

Муссовый торт "Бархатное сердце" 1 кг

Муссовый торт "Бархатное сердце" 1 кг

16 500₸/кг
ПОДРОБНЕЕ

Торт Кубик-рубик 25 шт

Трехъярусный муссовый торт из 25 пирожных-кубиков

57 000₸
ПОДРОБНЕЕ

Мы в Инстаграме!

Подпишитесь, чтобы не пропустить новые
начинки и промоакции
Скидка 10% на
первый заказ по
промокоду
googlecake

Наша команда

РУКОВОДИТЕЛЬ

Мария

Помнит каждый торт, отданный
даже 2 года назад
КОНДИТЕР-ТЕХНОЛОГ

Логинова Маргарита

Расскажет, как работать правильно и быстро, не потеряв при этом качество
КОНДИТЕР

Аружан

Аккуратность и чистота -
это про нее!
КОНДИТЕР

Белянина Мария

Вкусно и красиво оформит любой торт и пирожное
СТАРШИЙ МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ

Савченко Валерия

Всегда знает, что понравиться клиенту, поможет выбрать самый лучший десерт

Наши преимущества

Только 100% ингредиенты

Готовим из натуральных, свежих и качественных продуктов. Различные виды начинок и широкий выбор бисквитов и муссов

Авторский дизайн

Эксклюзивный дизайн, созданный специально под ваш заказ или выполненный под определенное мероприятие, учитывая все ваши пожелания.

Креативный подход

Большой опыт в создании авторских десертов, позволяет нам создать любой дизайн, впечатляя даже самый изысканный вкус заказчика

Быстрая доставка день-в-день*

Порой нет времени долго ждать заказ и десерт нужен уже здесь и сейчас. У нас есть такая возможность, создать и доставить вам свежий и индивидуально изготовленный десерт

Нажимая “записаться” вы даете свое согласие с политикой конфиденциальности

Мы активно занимаемся подготовкой курса по муссовым тортам

Готовим, снимаем, едим

Оставьте ваш номер телефона и вы
первыми узнаете о выходе материала

О нас
Компания "Elly Cakes" появилась
в 2017 году из большой любви
к муссовым десертам.

Именно мы, первые в Казахстане, начали развивать этот вид европейских десертов. За эти 5 лет у нас более 5000 довольных клиентов, более 300 восторженных учеников-кондитеров и мы с уверенностью можем сказать, что являемся экспертами в муссовых десертах.

Элина Фуст уже 3 года преподает уроки и мастер-классы по созданию муссовых десертов и научит этому вас.

ЭЛИНА ФУСТ
Основатель компании ELLY CAKES
https://www.youtube.com/watch?v=XHOmBV4js_E

Если вы следите за трендами в соцсетях, то наверняка заметили забавного зубастого монстра с длинными ушами. Знакомьтесь, это Labubu! Персонаж, созданный художником Касином Лунгом, покорил сердца не только коллекционеров игрушек, но и любителей эстетичных тортов.

 

В этой статье мы разберем, почему торты с Лабубу стали виральными и как воплотить этот дерзкий образ в кондитерском искусстве.

Почему Labubu — это хит сезона?

Популярность Лабубу объясняется трендом на «взрослую эстетику детских вещей». Это уже не просто детский торт, это стильный аксессуар для вечеринки. Основные причины успеха:

 

Трендовость: Торт с Лабубу — это мгновенный магнит для лайков в Instagram и TikTok.

Идеи дизайна: от минимализма до 3D-фигур

Кондитеры предлагают несколько форматов исполнения, от мини-десертов до масштабных 3D-фигур:

3D-торты в форме головы или всей фигуры

Самый эффектный вариант, где торту придают объемную форму персонажа. Для создания эффекта «шерсти» часто используют насадку «раскрытая звезда» и мастику для прорисовки мордочки.

Бенто-торты

Миниатюрные тортики весом 300–500 г, упакованные в ланч-боксы. Обычно украшаются кремовым рисунком Лабубу или лаконичной надписью.

Классические торты с декором

Круглые торты, украшенные сахарными картинками (фотопечатью) или съедобными фигурками персонажа из мастики.

Как создать фигурку Лабубу: техники и материалы

Если вы решились на создание объемного персонажа, у вас есть три пути:

 

  1. Мастика и моделирующая паста: Классика. Важно использовать каркас для длинных ушей и дать фигурке просохнуть минимум 24 часа.
  2. Шоколадный ганаш или пластичный шоколад: Идеально для тех, кто не любит вкус мастики. Фигурка получается более «дорогой» на вкус и текстуру, на выбор сейчас представлено множество силиконовых форм для упрощенного изготовления персонажа.
  3. Использование оригинальной игрушки: Часто заказчики просят поставить на торт настоящую коллекционную фигурку Pop Mart. В этом случае обязательно сделайте изолирующую подложку (например, из шоколадного круга), чтобы пластик не соприкасался с кремом.

Цветовые палитры для вдохновения

Чтобы торт выглядел гармонично, ориентируйтесь на эти сочетания:

"Cyberpunk": Серый бетонный фон, неоновые надписи и яркий фиолетовый персонаж.

Чек-лист для кондитера перед заказом

Зубы — это важно! Именно характерный оскал делает Лабубу узнаваемым. Уделите внимание прорисовке улыбки.

От трендов к стабильному мастерству

Тренды на персонажей меняются быстро, но умение работать с формами, цветом и текстурами — это то, что позволит вам оставаться востребованным кондитером в любые времена.

 

На моем базовом курсе по муссовым десертам мы не просто учимся готовить по рецептам, а осваиваем логику создания современных тортов. Начните с основ, чтобы легко покорять любые вершины кондитерской моды.

 

Прокачать кондитерские навыки на курсе Элины Фуст

Контакты

Адрес:
Жандосова 130
Режим работы:
Ежедневно с 09:00 до 20:00
Доставка:
Ежедневно с 11:00 до 21:00
Самовывоз:
Ежедневно с 11:00 до 20:00